Notre système agricole est certifié biologique et évolue constamment vers l’agriculture régénérative. Il est totalement exempt de pesticides et de produits phytosanitaires, garantissant ainsi le respect et la préservation de l’écosystème environnant.

Nous travaillons avec des variétés autochtones de la Communauté valencienne, telles que la Blanqueta, la Villalonga et l’Alfafara, ainsi qu’avec d’autres variétés comme la Picual et l’Arbequina. Nos olives sont récoltées tôt, alors qu’elles sont encore vertes, afin de préserver leurs arômes et leurs saveurs les plus fins, ainsi que leur teneur élevée en antioxydants. Nous supervisons minutieusement chaque étape du processus de production afin de créer des produits distinctifs et de haute qualité, dotés de bienfaits supplémentaires pour la santé.

Notre projet Mil·lenàries met en valeur le patrimoine naturel et culturel des oliviers centenaires, ainsi que l’huile d’olive extra vierge exceptionnelle obtenue à partir de ces spécimens monumentaux. Avec Mar i Oli, nous avons développé un condiment unique et exclusif alliant huile d’olive et eau de mer, qui renforce sa valeur nutritionnelle et élargit ses possibilités culinaires.